Omenapuiden sadonkorjuu on monille suomalaisille tärkeä syksyinen tapahtuma. Omenat ovat herkullisia ja monipuolisia hedelmiä, jotka sopivat niin leivontaan, mehustukseen kuin tuoreena syötäväksi. Mutta milloin omenat ovat kypsiä poimittavaksi? Tässä oppaassa kerromme, miten tunnistat kypsän omenan ja saat parhaan mahdollisen sadon puistasi.
Omenalajikkeiden kypsymisajat
Ensimmäinen askel omenoiden kypsyyden määrittämisessä on tunnistaa oman puutarhasi omenalajikkeet. Eri lajikkeilla on erilaiset kypsymisajat, ja ne voidaan jakaa kolmeen pääryhmään: kesä-, syys- ja talvilajikkeisiin.
Kesälajikkeet
Kesälajikkeet kypsyvät yleensä heinä-elokuussa. Nämä omenat ovat usein pehmeitä ja makeita, ja ne nautitaan tuoreeltaan. Kesälajikkeet ovat erinomaisia myös hilloihin ja mehuihin. Tunnettuja kesälajikkeita ovat:
- Valkea Kuulas: Tämä on yksi Suomen suosituimmista kesäomenalajikkeista. Sen omenat ovat isoja, vaaleita ja mehukkaita.
- Huvitus: Pieni ja erittäin makea omena, joka sopii hyvin tuorekäyttöön.
Syyslajikkeet
Syyslajikkeet kypsyvät syys-lokakuussa. Ne ovat usein hieman happamampia kuin kesälajikkeet ja säilyvät pidempään. Syyslajikkeet ovat monikäyttöisiä, ja niitä voidaan käyttää sekä tuoreena että leivonnassa. Tärkeitä syyslajikkeita ovat:
- Punainen Kaneli: Tämä lajike on tunnettu mausteisesta maustaan ja kauniista punaisesta väristään.
- Samo: Kestävä syyslajike, joka tuottaa suuria ja maukkaita omenoita.
Talvilajikkeet
Talvilajikkeet kypsyvät myöhään syksyllä, usein lokakuun lopussa tai jopa marraskuussa. Nämä omenat säilyvät hyvin varastossa, ja niiden maku paranee usein säilytyksen aikana. Talvilajikkeet ovat ihanteellisia talven omenoiksi. Esimerkkejä talvilajikkeista ovat:
- Antonovka: Venäläinen perinnelajike, joka tuottaa suuria, happamia omenoita, jotka ovat erinomaisia säilytykseen ja leivontaan.
- Lobo: Iso ja mehukas omena, joka säilyy pitkään ja soveltuu hyvin myös tuorekäyttöön.
Kypsän omenan tunnistaminen
On olemassa useita merkkejä, joista voit tunnistaa, milloin omenat ovat kypsiä:
Värin muuttuminen
Kypsän omenan väri on lajikkeesta riippuen kirkkaampi ja tasaisempi. Esimerkiksi ’Punainen Kaneli’ saa syvän punaisen värin kypsyessään, kun taas ’Valkea Kuulas’ muuttuu kirkkaan keltaiseksi.
Omenan irtoaminen puusta
Kypsä omena irtoaa puusta helposti. Kokeile kevyesti kiertää ja nostaa omenaa; jos se irtoaa ilman suurempaa vastustusta, se on todennäköisesti kypsä. Jos omena pysyy tiukasti oksassa kiinni, se tarvitsee vielä aikaa kypsyä.
Maku ja koostumus
Kypsän omenan maku on makea ja mehukas, ja sen koostumus on kiinteä mutta ei kova. Voit leikata yhden omenan ja maistaa sitä. Jos maku on hapan tai koostumus on kova, omenat eivät ole vielä täysin kypsiä.
Siementen väri
Kypsän omenan siemenet ovat tummanruskeita tai mustia. Leikkaa omena auki ja tarkista siementen väri; jos ne ovat vielä vaaleita, omena ei ole vielä kypsä.
Omenan säilyvyys
Kypsyyden lisäksi on tärkeää huomioida omenoiden säilyvyys. Kesälajikkeet säilyvät yleensä vain muutaman viikon, kun taas syys- ja talvilajikkeet voivat säilyä useita kuukausia, jos ne varastoidaan oikein. Parhaita säilytysolosuhteita ovat viileä, pimeä ja kostea tila, kuten kellari.
Vinkkejä omenapuiden hoitoon
Oikea hoito varmistaa, että omenapuusi tuottavat runsaan sadon vuodesta toiseen. Tässä muutamia vinkkejä:
- Leikkaus: Omenapuut on hyvä leikata keväällä ennen kukintaa. Tämä auttaa valon pääsemistä oksistoon ja edistää terveiden omenoiden kasvua.
- Lannoitus: Lannoita omenapuusi varhain keväällä. Valitse puutarhaan tarkoitettu lannoite, joka sisältää typpeä, fosforia ja kaliumia.
- Kastelu: Varmista, että omenapuusi saavat tasaisesti vettä erityisesti kukinnan ja hedelmien alkukehityksen aikana.
Vinkkejä onnistuneeseen sadonkorjuuseen
- Korjaa omenat ajoissa: Älä odota liian pitkään, sillä ylikypsät omenat voivat pudota maahan ja vaurioitua.
- Käytä koria tai pehmeää astiaa: Vältä omenoiden kolhiintumista korjuun aikana käyttämällä koria tai pehmeää astiaa.
- Lajittele omenat: Erota vahingoittuneet tai madon syömät omenat heti korjuun jälkeen, jotta ne eivät pilaa muita omenoita.
Usein kysyttyjä kysymyksiä
1. Kuinka voin nopeuttaa omenoiden kypsymistä?
Jos haluat nopeuttaa omenoiden kypsymistä, voit laittaa ne paperipussiin yhdessä banaanin kanssa. Banaanista vapautuva etyleenikaasu nopeuttaa omenoiden kypsymisprosessia.
2. Voinko poimia omenat ennen niiden kypsymistä ja antaa niiden kypsyä sisällä?
Voit poimia omenat hieman ennen niiden täyttä kypsyyttä ja antaa niiden kypsyä sisällä huoneenlämmössä. Tämä on hyödyllistä erityisesti, jos odotettavissa on pakkasia.
3. Mikä on paras aika päivästä poimia omenat?
Paras aika poimia omenat on aamulla, kun ilma on viileä ja omenat ovat vielä hieman kosteita yöstä. Tämä auttaa säilyttämään omenoiden tuoreuden pidempään.
Yhteenveto
Omenapuiden hoito ja omenoiden kypsyys ovat tärkeitä asioita jokaiselle omenanviljelijälle. Tunnistamalla omenalajikkeesi ja seuraamalla niiden kypsymisen merkkejä voit varmistaa, että saat parhaan mahdollisen sadon. Muista myös oikeat säilytystavat, jotta voit nauttia omenoistasi pitkään.
